Zima pomaly klope na dvere a po hodinách strávených jesennými prácami v záhrade alebo v prírode sa potrebujeme zahriať. Vianočný punč je na to skvelý spôsob a kvapka alkoholu mu dodá šmrnc. Inšpirujte sa piatimi receptami na lahodný horúci nápoj, ktorý zahreje celé vaše telo a navodí vám skvelú vianočnú náladu. Pripravili sme pre vás rôzne varianty receptov, aby ste si mohli vybrať svoj obľúbený. Deti si budú môcť vychutnať aj nealkoholický domáci vianočný punč.
Vianočný punč, ale ktorý je ten pravý?
To samozrejme závisí od vašej chuti. Základom je víno, či už preferujete červené alebo biele. Ďalej obsahuje tvrdý alkohol, opäť v závislosti od vašich preferencií, buď rum, brandy alebo domáci alkohol, napríklad slivovica alebo čerešňovica. A aby bola kombinácia alkoholu o niečo jemnejšia, vianočný punč obsahuje aj ovocie a ovocnú šťavu z vylisovaného ovocia alebo vo forme ovocného džúsu. Vo vianočnom punči nesmie chýbať voňavé korenie, ako je škorica, badyán, klinčeky.
Tradičný vianočný punč
Ingrediencie:
- 400 ml vody
- 1 väčší citrón, najlepšie v bio kvalite
- 50 ml rumu
- 300 ml červeného (alebo bieleho) vína
- 1 väčší alebo 2 menšie pomaranče
- 100 gramov cukru
- 1 celá škorica
Postup prípravy
Do hrnca nalejeme vodu a vylisovanú šťavu z pomarančov a polovice citróna, pridáme celú škoricu. Privedieme k varu a prilejeme víno. Privedieme späť k varu a odstavíme, ďalej už nevaríme, aby sa nám alkohol nevyvaril. V poslednom kroku pridáme do odstavenej zmesi rum. Zmes dobre premiešame. V prípade potreby pridajte cukor. Z druhej polovice citróna nakrájame tenké plátky a nalejeme ich do pohárov s punčom. Nápoj ihneď podávajme.
Viedenský vianočný punč
Ingrediencie:
- 750 ml vody
- približne 110 gramov cukru (podľa chuti)
- 1 pomaranč
- 1 citrón
- 125 ml rumu
- 500 ml bieleho vína
- celá škorica
- 5 klinčekov
Postup prípravy
Do hrnca nalejeme vodu, cukor, vylisovanú pomarančovú a citrónovú šťavu, škoricu a klinčeky. Zmes privedieme k varu, znížime teplotu a prilejeme biele víno a rum. Zmes privedieme späť k bodu varu a krátko povaríme, približne jednu minútu. Takto pripravený Viedenský vianočný punč nalejeme do hrnčekov, ozdobíme plátkom citróna alebo pomaranča a ešte teplý ihned podávame.
Vianočný punč s pomarančovým džúsom
Ingrediencie:
- 1 liter pomarančovej šťavy
- 1 liter červeného vína (suchého alebo polosladkého)
- 150 ml bieleho rumu
- 3 celé tyčinky škorice
- 3 kúsky badyánu
- Plátky 1 pomaranča na ozdobu
- Cukor na osladenie podľa chuti
Postup prípravy
Tento vianočný punč patrí medzi nenáročné recepty. Stačí všetko spolu naliať do hrnca a priviesť k varu. Punč krátko povaríme a odstavíme, aby sa alkohol nevyvaril. Tento vianočný punč s pomarančovou šťavou je obľúbený najmä u žien, pretože je vďaka šťave sladší ako tradičný vianočný punč. Dávajte si však pozor na cukor, na druhý deň by vás z neho mohla bolieť hlava.
Vianočný punč nealko s ovocím
Ingrediencie:
- 1 liter pomarančovej šťavy
- 1 plechovka ananásu
- 50 gramov kryštálového cukru
- 1 kyslé jablko
- 1 plechovka mandarínok
- 1 plechovka jahôd
- 2 vrecúška akéhokoľvek čaju (čierny čaj je vhodný)
- 2 celé tyčinky škorice
- 2 kúsky badyánu
- 5 ks klinčekov
Postup prípravy
Tento vianočný punč nealko je najnáročnejší na prípravu a prísady, ale odmení sa vám nezameniteľnou chuťou aj bez alkoholu. Pripravíme si čaj do 0,5l hrnčeka a necháme ho 10 minút lúhovať. Džús nalejeme do hrnca a privedieme k varu. Pridáme cukor, škoricu, badyán a klinčeky a pridáme nakrájané jablko a konzervované ovocie. Do zmesi nalejeme čaj a všetko spolu krátko povaríme, asi 2 minúty. Podávame horúce s plátkom pomaranča alebo citróna. Tento punč určite ocenia vaše deti aj vodiči.
Rýchly vianočný punč pre deti
Ingrediencie:
- 1 l pomarančovej alebo grapefruitovej šťavy
- 1 l vášho obľúbeného vareného čaju
- Obľúbené konzervované ovocie
Postup prípravy
Tento recept je najrýchlejší a zaručene bude vašim deťom chutiť. Čaj, ktorý majú vaše deti najradšej, uvaríme vopred a necháme ho 10 minút lúhovať. Medzitým privedieme džús do varu a pridáme ovocie nakrájané na kúsky. V poslednom kroku primiešame uvarený čaj. Varianty punču môžete meniť podľa chuti a ovocia. Skvelé sú konzervované jahody, ananás, mandarínky alebo hrozno.
Tip na záver
Do ktoréhokoľvek z uvedených receptov môžete pridať vetvičku čerstvého rozmarínu, aby ste zvýraznili chuť. Vianočnému punču dodá nezvyčajnú chuť. Rozmarín namočte do uvareného punču asi na dve minúty. To stačí na to, aby punč získal čerstvú chuť a vôňu rozmarínu.
Keď už máme takú nádhernú vianočnú náladu, prečítajte si naše ďalšie články s vianočnou tematikou: Vianočné dekorácie urob si sám a tipy na vianočné darčeky, Tipy na netradičný drevený vianočný stromček
Foto: shutterstock.com